PASTA.

Pasta

Amanti della pasta fatevi avanti. Aguzzate la vista perchè per voi è dedicata questa pagina. Come potremmo fare a meno della pasta? E' una cosa impensabile. Togliere agli italiani la pasta è come sottrarre loro il piacere di mangiare. Pasta al pesto, pasta ai 4 formaggi, pasta al pomodoro, pasta in bianco, pasta e ricotta, pasta e ceci, pasta e capperi e olive. Vi è già venuta fame?

Pasta e ricotta	Pasta e peperoni
500 gr di pasta, 300 gr di ricotta, 300 gr di sugo di pomodori, parmigiano reggiano, basilico, olio, sale q.b.	500 gr di pasta, 300 gr di pomodori, 1 cipolla, 3 peperoni, olio, basilico, un cucchiaio di capperi.
Mettete a bollire dell'acqua e scegliete voi la pasta da far cuocere. Preparate la ricotta schiacciandola con una forchetta aggiungendo un pizzico di sale. Aggiungete qualche cucchiaita di salsa e mescolate. Scolate la pasta. Prendete una teglia da forno, mettete dentro la pasta e il sugo e ricotta mescolate il tutto. Ricoprite il tutto con del parmigiano a scaglie e mettete in forno per qualche minuto. Servite caldo.	Preparate il sugo di pomodori aggiungendo il basilico e i capperi. Intanto fate un soffritto con cipolla a dadini e peperoni tagliati a listarelle. Appena cotti aggiungete il sugo e continuate a cuocere il tutto mescolando con un cucchiaio di legno aggiungete il sale e se gradite qualche altro cappero. Fate cuocere la pasta prescelta in una pentola con dell'acqua e sale e appena è cotta al dente scolatela e tuffatela nel sugo. Mescolate e servite caldo.
Pasta in brodo con salsiccia	Pasta e polpette
1 carota, 1 cipolla grande, 1 gambo di sedano, 100 gr di pisellini, 1 patata, 300 gr di salsiccia, olio, sale q.b.	300 gr di sugo di pomodoro, 300 gr di carne macinata, 200 gr di pane grattugiato, 200 gr di formaggio grattugiato, olio, 1 uovo, sale q.b.
Tagliate a pezzetti le verdure e mettele in un tegame a bollire in poca acqua. Appena il tutto è cotto aggiungete la salsiccia sbriciolata riportate in ebollizione e buttate la pasta nel tegame con un pizzico di sale. Appena la pasta è cotta versare il tutto in una zuppiera e servire a tavola.	Preparate delle polpettine di carne molto piccole con la carne il formaggio le uova e il pane grattugiato e mettele a cuocere nel sugo di pomodoro. Preparate la pentola per la pasta che una volta cotta verrà condita con questo sughetto fatto di pomodoro e polpette. Servite ogni piatto con del parmigiano sopra e qualche foglia di basilico se è gradita.

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